Pão Low Carb Recheado com Frango Cremoso: Receita Prática em 3 Formatos Rápidos

ma excelente alternativa para substituir o pão tradicional sem quebrar a dieta. Esta receita combina uma massa fofinha feita com farinha de amêndoas e um recheio suculento de frango. Ela é naturalmente sem glúten, rica em proteínas e possui baixíssimo teor de carboidratos, sendo ideal para quem segue as estratégias Low Carb ou Cetogênica. Prática e nutritiva, ela promove saciedade prolongada e é perfeita tanto para o café da manhã quanto para o lanche da tarde.

Ingredientes do Recheio

  • Frango desfiado: 150g (cozido e temperado)

  • Requeijão cremoso ou cream cheese: 2 colheres de sopa cheias

  • Salsa e cebolinha: A gosto

Ingredientes da Massa

  • Farinha de amêndoas: 1 xícara (cerca de 100g)

  • Ovos inteiros: 2 unidades

  • Azeite de oliva: 2 colheres de sopa

  • Água: 2 colheres de sopa

  • Queijo parmesão ralado: 2 colheres de sopa

  • Fermento químico em pó: 1 colher de chá (fermento comum de bolo)

  • Sal: 1 pitada

Modo de Preparo

  1. Preparar o recheio: Em uma tigela, misture bem o frango desfiado com o requeijão e o cheiro-verde até formar um recheio cremoso. Reserve.

  2. Misturar os líquidos: Em outra tigela, bata os ovos, o azeite e a água com um garfo por 1 minuto.

  3. Incorporar os secos: Adicione a farinha de amêndoas, o queijo parmesão e a pitada de sal. Misture bem até a massa ficar homogênea.

  4. Finalizar a massa: Adicione o fermento em pó por último e mexa delicadamente apenas para incorporar.

Na forma

  1. Despeje metade da massa base em uma forma pequena de silicone (ou de bolo inglês untada).

  2. Distribua o recheio de frango cremoso pelo centro, com cuidado para não encostar totalmente nas bordas.

  3. Cubra tudo com o restante da massa.

  4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos até dourar. Deixe amornar e corte em fatias.

Pãezinhos individuais

  1. Use forminhas de muffin de silicone ou untadas.

  2. Coloque uma colher da massa no fundo de cada forminha.

  3. Adicione uma colher do recheio de frango no centro.

  4. Cubra com mais uma colher de massa.

  5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 18 minutos até que fiquem firmes e dourados.

Na frigideira

  1. Aqueça uma frigideira pequena antiaderente em fogo baixo e unte com um fio de azeite.

  2. Despeje metade da massa e espalhe bem.

  3. Coloque o recheio de frango por cima, espalhando levemente.

  4. Cubra com a outra metade da massa.

  5. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 4 a 5 minutos. Vire com uma espátula e deixe dourar o outro lado por mais 3 minutos.

Dicas extras

  • Substituição da farinha: Caso não encontre farinha de amêndoas, você pode substituí-la por farinha de semente de girassol ou farinha de castanha-de-caju na mesma proporção.

  • Toque de sabor: Adicione uma pitada de alho em pó ou cebola em pó na massa para dar um sabor extra de pão caseiro.

  • Armazenamento: Conserve em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de consumir, aqueça por alguns segundos no micro-ondas ou na frigideira para o recheio derreter novamente.

Rendimento: 1 pão de forma pequeno (rende cerca de 5 a 6 fatias).

Rendimento: 4 pãezinhos individuais de tamanho médio.

Rendimento: 1 pão de tamanho médio (que pode ser cortado ao meio e serve bem até 2 pessoas).

Pão low carb com recheio de frango
Pão low carb com recheio de frango

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